Wir haben eine große Auswahl an köstlichen Gerichten, die Sie mit unseren frischen Beeren zubereiten können. Von Kuchen und Torten bis hin zu Marmeladen und Desserts – lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch!
Unsere Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Familienessen oder eine feierliche Veranstaltung. Wir legen großen Wert auf die Qualität und den Geschmack unserer Beeren und stellen sicher, dass sie in jedem Gericht voll zur Geltung kommen.
Besuchen Sie unseren Beerenhof in Grafschaft-Gelsdorf oder finden Sie die passenden Produkte in unseren Verkaufautomaten, um unsere frischen Beeren und Zutaten für Ihre nächsten kulinarischen Kreationen zu erhalten. Wir freuen uns darauf, Ihnen dabei zu helfen, köstliche und gesunde Gerichte mit Beeren zuzubereiten!
Zutaten:
500 g Naturjoghurt
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Becher Schlagsahne
1 Spritzer Zitronensaft, oder etwas geriebene Zitronenschale
500 g Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Brombeeren und/oder Erdbeeren.
Zutaten:
1 kg Erdbeeren
160 g Puderzucker
200 g Joghurt
500 g Mascarpone
200 g Sahne
400 g Löffelbiskuits
Zutaten:
400 g Obst,
zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren,
Honig,
Mineralwasser oder Milch,
eventuell Eiswürfel
Zutaten:
250 g Butter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Prisen Salz
400 g Mehl (Typ 405)
100 g Haferflocken, blütenzarte
800 g Rhabarber, fertig geputzt gewogen
etwas weiche Butter für die Form, etwas
Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten:
100 ml Rhabarbersaft
100 ml Prosecco
50 ml Mineralwasser
ein paar Eiswürfel
Himbeeren
Zutaten:
1 kg Rhabarber
500 g Himbeeren (gefroren, je nach Jahreszeit natürlich besser frische Beeren!)
500 Erdbeeren
1/2 Liter Rotwein oder Weißherbst (bei Kindern durch Apfelsaft ersetzen)
300 g Puderzucker (gesiebt)
2 Päckchen Bourbon Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
2-3 EL Himbeer- oder Grenadine-Sirup
9 Blätter rote Gelatine
1 Becher Sahne
Minzblätter
Zutaten:
Zwei Bunde Ruccola
Mehrere Stangen grüner oder violetter Spargel
Einige Erdbeeren
Fruchtige Vinaigrette
Zutaten:
4 Eier
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
125 ml Öl
150 ml Mineralwasser mit Orangensaft gemischt
250 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
